なす南蛮作ってみた by つくおき

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メイン素材なす、大葉
作りやすさ☆☆☆☆
美味しさ☆☆☆☆☆
お弁当?(レシピ本にはお弁当マークなし)

とにかく美味しい。「つくりおき」レシピにもかかわらず、すぐに食べきってしまった(笑)

南蛮酢のバランスがいいんだろうなぁ。

夏は畑でなす取り放題になる実家にもオススメしたレシピ。

なす切って揚げ焼きにして南蛮酢に浸して大葉を散らすだけなので、手順としてもお手軽この上ない。

なのに作りやすさを☆4にしたのは、なすを揚げ焼きにするのに油が跳ねるから。。。それさえなければ☆5なのに←油はねにしょっちゅう文句言ってる人(笑)

本気でオイルスクリーン買おうかなぁ…ヘビロテレシピに入れたい!!

この料理のレシピが載っている本

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